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「ケーキのフィルム」の巻き方・はがし方とは? マナーもある?

   

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こんにちは、micro_myuです。

断面のキレイなショートケーキ。
見るとちょっと気分が上がりますよね。
そこについている、大事だけど要らない厄介なアイツ。
そう、ケーキの側面をぐるっと包んでいるフィルムです。

今日はそのフィルムの巻き方と剥がし方のお話です。

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【 「ケーキのフィルム」の巻き方とは?】

ケーキのフィルム、巻いたことがある人ってどれぐらいいるでしょうか?

筆者は少しやった程度です。
実家の近くにあった、小さなパン屋さん兼ケーキ屋さんで。

ショートケーキがよく売れる母の日や父の日、地元の小学校の入学式卒業式に運動会の日だけ。
超短期のアルバイトというか、お手伝い程度でしたが。

そんな小さなお店でやっていた方法ですが、たいていこの方法を使っていそうなのでご紹介しますね。

まず、目の前にケーキを置きます。
ショートケーキの場合、二等辺三角形みたいな形ですよね。
その一番細い角が左手にくる感じにします。

次にフィルムを両手に持ちます。
右端の内側を少し、二等辺三角形の一番短い辺に触れさせます。
すると薄く、そこにホイップが付着します。
これ、欠かせない工程なんですよ。

今度は巻きます。
フィルムの左端が、ケーキの手前の長辺に来るようにします。
そこからぐるっと一周して、先程ホイップをつけた右端を、左端の部分に重ねます。
ホイップが糊になって、くっついてくれます。

たまにホイップをくっつけずに、テープ留めしているケーキがありますが、あれはちょっと困ります…。
キレイに貼れるでしょうが、剥がしにくいから。

【「ケーキのフィルム」のはがし方とは?】

大きく分けて2種類あるのではないでしょうか。

手で剥がす

これが確実性において勝るはず。
ただ、横長の薄いケーキだとやりにくいですね。
両手を動かすのではなく、右手に持ったフォークでケーキの側面を支えるようにしながら、左手で剥がすと倒れにくいはずです。

フォークで剥がす

フィルムの端から2cmくらいの位置を狙って、お皿と垂直にフォークを挿します。
フォークって、3つ又とかになっていますよね。
その1本目か2本目にフィルムが引っかかるようにしてください。
引っかけたら、そのままフォークで、ケーキに触れていた面が内側になるように、くるくるフィルムを巻き取れば完了。
剥がしたフィルムは巻かれた状態のまま、お皿の端っこに寄せておきましょう。

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【マナーの上で注意することはある?】

フィルムを剥がす時、あるいは食べている間にケーキがパタン、というのは避けたいところですね。
倒れそうなケーキは、うっかり倒れてしまう前に倒してから食べた方がスマートです。

まず、ケーキの奥側をスプーンで支えます。
手前はフォークで押すようにして、そっと倒していってください。
スプーンは最後に引き抜く感じです。

ケーキは底より上部がキレイですよね。
一緒に食べる相手にそちらが見えるよう、なるべく奥に倒してください。

あと、フィルムとは関係ありませんが、使い終わったスプーンをケーキの下の銀紙で包む人がいます。
汚れたフォークを見苦しく思ってのことでしょうが、正式にはNGです。
銀紙はケーキに触れていた方を内側にして軽くたたみ、フォークはその上に置いておきます。

いかがでしょうか?
フィルムって、ケーキを食べる時に、余計な一手間がかかってしまうんですよね。

でもフィルムをキレイに手早く剥がすことと、うっかり倒してしまわないこと。
要は他の人から見て、見苦しくないように食べられれば大丈夫です。

キレイで素敵なケーキって、なんか普段のおやつタイムを「ハレ」にしてくれますよね。
上手に美味しく食べて、楽しい時間を過ごしてくださいね。

 

 - 料理のハウツー・レシピなど

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