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飽きてしまったあなたへ 〜 クッキーの簡単アレンジレシピ!

   

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こんにちは、micro_myuです。

皆さんがクッキーを作る時って、数を計算して作りますか?
それとも、道具の都合(天板に並べられる量とか)に合わせていますか?

筆者はついつい、多めに作ってしまいます。
割れたら嫌だし。
何より後で足りなくなるぐらいなら……と思ってしまうんですよね。

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【クッキーの簡単アレンジレシピ! 他の食べ方はある?】

余ったクッキー、皆さんはどうしていますか?
美味しいはずのお菓子なのに、なんか飽きてしまったりして。

そんな時のリメイク方法をいくつかご紹介しますね。

ほぼそのまま使います

ずいぶん年月を遡りますが、筆者が小学生時代に家庭科部で教わったレシピです。

  1. プリン用のカップなど、手頃な容器を用意します。
  2. そこに牛乳に浸したクッキーを入れ、上に缶詰のフルーツを並べます。
  3. フルーツが隠れるくらいの量のヨーグルトを、フルーツの隙間を埋めるように入れます。
  4. 上からヨーグルトと同量くらいのホイップクリームを敷き詰めます。
  5. 2~4をカップの高さ分繰り返し、冷蔵庫で2時間ほど寝かせます。

これでヨーグルトケーキもどきの完成です。
昼休みに集合して作って、部活の時間に食べた記憶があります。
後に自宅で作った時、加糖のいちごヨーグルトで作ったら好みの味になりました。
あと、フルーツ抜きでジャムを入れたり。

少し砕きます

クッキーの味にもよりますが、適当に砕いてアイスに混ぜてしまっても良いと思います。
この方法なら少し湿気っても気になりませんし。
ココアやチョコチップならバニラアイスに。
プレーンならチョコや抹茶アイスにも合うのでは?

あと、これをオススメしていいものか迷いますが。
筆者はオールブラン(オリジナル)が食べにくかったので、手近なクッキーを割って混ぜちゃいました。
甘みが加わって食べやすくなりますが、身体にいいかどうかは難しいところですね……。

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粉々に砕く場合

よくあるのが、砕いてレアチーズケーキやタルトの土台にするという方法。

  1. クッキーをビニール袋に入れて、綿棒などで砕きます。
  2. 砕けたらボウルや大きめの深皿に移し、半量の溶かしバターを馴染ませて型にぎゅぎゅっと敷き詰めます。
  3. 180℃のオーブンで10分程度焼きます。

レアチーズケーキの場合、側面がない分、強度は要りません。
なので焼かずに冷蔵庫に寝かせても大丈夫です。

タルトの場合は側面がありますので、焼くことをオススメします。

上でずっとタルトと書いていますが、甘じょっぱいのが嫌いでないなら、同じ方法でキッシュの土台にも出来ます。

原型はなくなります

クッキーだと気付かないレベルになりますが、思い切ってケーキの生地にしちゃいましょう。

  1. ビニール袋にクッキーを入れ、全力で砕きます。
  2. お持ちならフードプロセッサーを使っても。

  3. 少しずつ豆乳か牛乳を加えます。
  4. 目安はだいたい、おからくらいの固さでしょうか。

  5. 卵2個分の卵白をメレンゲにし、2と混ぜます。
  6. 生地をカップに入れ、180℃のオーブンで20分程焼けば完成です。
  7. 途中で様子を見て、焼き色が濃くつきそうなら、アルミホイルを上に被せてください。

クッキーに使われているのは、小麦粉、バター、砂糖、卵ぐらいです。
シンプルなお菓子故に、結構アレンジは出来るんですよ。

混ぜ過ぎ、焼き過ぎで堅くなったクッキー。
あるいは余って湿気ってしまったクッキー。
アレンジはそれらの救済にもなりますね。

作り過ぎても失敗しても、余りで美味しいお菓子が作れるなら。
今よりもっと、気軽にお菓子が作れるようになるのではないでしょうか?

☆こちらの記事もご一緒にいかがですか?
クッキーを大量&簡単に作る方法・レシピとは? ラッピングも!
(ラッピングして、プレゼントするのも良いかもしれません)

 

 - 料理のハウツー・レシピなど

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