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メイソンジャーサラダのレシピ・作り方とは?作り置きも可能!

   

photo by micro_myu メイソンジャーサラダ

photo by micro_myu
メイソンジャーサラダ

こんにちは、何をするにもやる気スイッチが入った時に多めに頑張るmicro_myuです。

そんな時には「神が降りてきたー」とか言いながら、作り置きを作ったり。
シーツやカバー類などの大物を洗って、スッキリしたり。

スイッチが入らない時は、手抜きというか、頑張った日の貯蓄を崩すようにして生きます……。

さて、そんな筆者が最近知った、意外な作り置きメニューがあります。
それは、サラダ。

ポテトサラダやごぼうサラダとかじゃなく、生野菜のサラダです。
今回はそのレシピのお話です。

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【メイソンジャーサラダとは?】

まず、メイソンジャーというのは、アメリカのBall社の密閉容器です。
ガラス製のスクリューボトルで、可愛らしい見た目と、内蓋が変えられることなどで人気。

この密閉容器に、野菜を詰め込んで作るのがメイソンジャーサラダです。
NYでは月曜日から金曜日までのランチにするために、日曜日の夜に作り置きするのが流行っているのだとか。

知った時は「ガラス瓶でランチって、帰り道まで重いんじゃ……」と思ったのですが。
でも、サラダを作り置きする。
この発想はなかなか新鮮で、ついやってみたくなりました。

【メイソンジャーサラダの作り方】

野菜を入れる前に、容器を煮沸消毒しておきます。

  1. 最初に入れるのはドレッシング。
  2. その後にビーンズなどの、かための食材。
    ドレッシングに浸るので、水が出ないためでもあるのでしょう。
  3. そこからは、かたい順に入れていきます。
    根菜→瓜類→ブロッコリーやアスパラ→トマト→葉物など。
  4. 葉物は最後に、溢れるぐらい入れてしまいます。
    ぎゅぎゅっと、蓋を閉めて完成。

筆者宅にはブルーのメイソンジャーがあったのですが。
引っ越し後に何処かにしまい込んだのか、見当たらず……。

結局、写真のようにボルミオリロッコのフィドジャーで作っています。
この容器でも、作って3日後のサラダも作りたてと変わらず、美味しく食べられました。

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【お気に入りの食べ方】

元々は容器を持ち運んで、そのままフォークで食べるものだと思われます。

筆者の場合は持ち運ぶ必要がないので、普通に冷蔵庫保存し、食べる時にお皿にひっくり返しています。
ひっくり返すと、容器の底のミックスビーンズが上になるので、見栄えも意外にまとも。

ちなみに、ドレッシングは入れていません。
食べる瞬間の気分で決めて、上からかけたいので。

サラダって、品目数が欲しいと面倒になるものですよね。
包丁を出して、いろんな野菜を切って……という手間は、「やる気スイッチが入った時の」自分におまかせしましょう。
スイッチが入らない日の自分は、瓶をそっと、逆さまにするだけ。

あるいは……、
野菜スープのついでに切った人参。
浅漬けのついでに切ったきゅうりと大根(家庭菜園のを頂いたので、慌てて消費したり)。
タコライスのついでに切ったトマト。
常備しているコーンやミックスビーンズ。
そんな「ついで調理」の瓶詰めで良いと思います。

写真の容器はボルミオリロッコの0.5Lです。
これでだいたい2人分のサラダになります。

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ザワークラウトの瓶とか、煮沸消毒の出来る密閉容器だったら、たいてい大丈夫だと思います。

豪華に見えるサラダを、3分あれば余裕で出せるっていうのは、ちょっと気分が良いですよ。
バテちゃった日の夕食や来客時にもオススメです。

もし良かったら、一度作ってみてくださいね。

関連記事: オシャレで簡単!オススメのタルティーヌレシピ・作り方5選

 

 - 料理のハウツー・レシピなど

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