ぶどう(巨峰)の皮を簡単に剥く方法は湯剥き!保存方法、食べごろは?
2014/09/05
こんにちは、よしこです!
「一雨ごとに秋らしくなります」
と気象予報士が言っていましたが、
本当にその通りで、
少し前までの汗ばんでいた季節が懐かしいくらいです。
そして秋はフルーツが美味しい時期です。
なので、今日はその中でも、
ぶどう、
特に巨峰にまつわるなるほど!をお届けします。
ぶどう(巨峰)の皮を簡単に剥く方法は湯剥き!
ぶどうの皮を剥くのが面倒くさくて、
いつも皮まで食べられる品種をコストコで買っていたのですが、
やっぱり日本のぶどう、
特に巨峰は美味しいですよね!
しかし、巨峰の皮を剥くと、
爪の間が紫色に染まるし、
気持ち良く剥けないし・・・。
そこでご紹介したいぶどう(巨峰)の皮を簡単に剥く方法が、
ぶどうの湯剥き
です!!
トマトの皮を剥くときに使用する方法ですが、
実はぶどう(巨峰)にも使える技なのです!
方法は簡単!
- お湯を沸かします。
- ぶどうの実だけ外し、沸騰したお湯に入れます。
- 20~30秒間グツグツさせて・・・
- 氷水の中にぶどうの実を入れます。
すると、ツルっとぶどう(巨峰)の皮と中身が外れるんですよ!
コツはただ一つ!
買ってすぐにやること!
食べる予定が先ならば、
冷凍しておくといいですよ。
買ってからしばらく置いた柔らかいぶどうでは、
失敗してしまうこともあるので、
ご注意ください!
また、種ありの巨峰で、
食べる前に種を取っておきたかったら、
実の付け根からストローを刺すと取れるという技もあるので、
是非試してみてください!
ただ刺すだけという簡単な方法なのですが、
ストローの中に種がきちんと収まると、
テンションが上がりますよ!
スポンサーリンク
ぶどうの保存方法は?
ぶどうは常温保存でも大丈夫な果物です。
店でも常温コーナーにありますよね。
2~3日で食べるなら、
常温でも大丈夫です。
しかし長持ちさせたいなら、
新聞紙などで包んで、
(もし紙袋に入っているならばそのままで)
冷蔵庫に入れておくのがおすすめです!
この時、房から実だけ外して保存するよりも、
房のまま保存する方が長持ちします。
そして冷蔵庫から取り出すときは、
食べる分だけ取り出すようにしましょう!
冷蔵庫と常温を頻繁に行き来すると、
ぶどうが傷みやすくなってしまいます。
また、先ほど紹介したように、
皮を剥いて冷凍保存するのもおすすめです。
完全に解凍して食べてもいいですが、
半解凍くらいでシャリシャリ感を楽しむのもおすすめですよ!
ぶどうの食べごろ、選び方は?
ぶどうは追熟(収穫後一定期間置くことで、
甘さが増したり果肉がやわらかくなること)しない果物です。
収穫された時が食べごろなので、
買ってきたらすぐに食べた方がいいです。
お店でどのぶどうを買おうか悩んだら、
茎の色や状態を見ると鮮度がわかります。
photo by:grape / 葡萄 / kankan
巨峰の場合は茎にハリがあり、
鮮やかな黄緑色のものが新鮮な巨峰です。
また、ぶどうの皮が白っぽくなっていることがありますが、
これは果粉(ブルーム)というもので、
食べごろの証です。
ぶどうを買いに行ったときは、
是非新鮮でおいしいぶどうを選んでくださいね!
さいごに
ぶどうの事を考えているだけで、
お腹が空いてきそうです。
ぶどう狩りに行かれる方もいるかと思います。
せっかく取れたての新鮮なぶどうを持ち帰れるのですから、
上手に保存して、
美味しいぶどうを長く堪能してくださいね!
スポンサーリンク
sponsors
更新情報はコチラから
@hmmm_spaceさんをフォロー関連記事
-
フルーツ・野菜でキレイに!デトックスウォーターのオススメの組み合わせ4選
流行りものは気になりつつも、少し様子を見てから手を出します、micro_myuで …
-
お菓子作りに必要な道具とは?基本的 / 便利なアイテムをご紹介!
数少ない特技がお菓子作り。micro_myuです。 お菓子作り。お好きでしょうか …
-
「お米のミルク」が流行る?「ライスミルク」のオススメの食べ方・飲み方4選
こんにちは、micro_myuです。 結構前の話ですが、日経トレンディが発表した …
-
【お菓子作り】バターはマーガリンやサラダ油で代用できる?
こんにちは、micro_myuです。 今朝はたまたま早く目が覚めたので、ビスケッ …
-
秋に食べたい!柿を使ったおすすめのサラダレシピ4選!
こんにちは、micro_myuです。 りんご、梨、みかん、栗、ぶどう……。 秋の …
-
味噌の種類と使い分け!地域ごと使う味噌が違う!?
こんにちは、よしこです!! 少しずつ気温も上がってきて、 熱中症にも気を付けなけ …
-
寒い日の楽しみ!ホットチョコレートの美味しいレシピ5つまとめ
立春は過ぎましたが、まだまだ寒いですね。 でも、この時期は美味しいチョコがたくさ …
-
【お菓子作り】牛乳の代わりに豆乳や水・生クリームは代用可能?
こんにちは、micro_myuです。 お菓子作り、していますか? 作るお菓子は何 …
-
ザワークラウトのおいしい食べ方5選! 煮込む・炒めるのはどう?
photo by:Sauerkraut, 2009/02/01 / raitan …
-
簡単!グレープフルーツの皮の剥き方
独特の酸味と苦みがたまらなく美味しいグレープフルーツ。 グレープフルーツの食べ方 …