飽きてしまったあなたへ 〜 クッキーの簡単アレンジレシピ!
こんにちは、micro_myuです。
皆さんがクッキーを作る時って、数を計算して作りますか?
それとも、道具の都合(天板に並べられる量とか)に合わせていますか?
筆者はついつい、多めに作ってしまいます。
割れたら嫌だし。
何より後で足りなくなるぐらいなら……と思ってしまうんですよね。
【クッキーの簡単アレンジレシピ! 他の食べ方はある?】
余ったクッキー、皆さんはどうしていますか?
美味しいはずのお菓子なのに、なんか飽きてしまったりして。
そんな時のリメイク方法をいくつかご紹介しますね。
ほぼそのまま使います
ずいぶん年月を遡りますが、筆者が小学生時代に家庭科部で教わったレシピです。
- プリン用のカップなど、手頃な容器を用意します。
- そこに牛乳に浸したクッキーを入れ、上に缶詰のフルーツを並べます。
- フルーツが隠れるくらいの量のヨーグルトを、フルーツの隙間を埋めるように入れます。
- 上からヨーグルトと同量くらいのホイップクリームを敷き詰めます。
-
2~4をカップの高さ分繰り返し、冷蔵庫で2時間ほど寝かせます。
これでヨーグルトケーキもどきの完成です。
昼休みに集合して作って、部活の時間に食べた記憶があります。
後に自宅で作った時、加糖のいちごヨーグルトで作ったら好みの味になりました。
あと、フルーツ抜きでジャムを入れたり。
少し砕きます
クッキーの味にもよりますが、適当に砕いてアイスに混ぜてしまっても良いと思います。
この方法なら少し湿気っても気になりませんし。
ココアやチョコチップならバニラアイスに。
プレーンならチョコや抹茶アイスにも合うのでは?
あと、これをオススメしていいものか迷いますが。
筆者はオールブラン(オリジナル)が食べにくかったので、手近なクッキーを割って混ぜちゃいました。
甘みが加わって食べやすくなりますが、身体にいいかどうかは難しいところですね……。
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粉々に砕く場合
よくあるのが、砕いてレアチーズケーキやタルトの土台にするという方法。
- クッキーをビニール袋に入れて、綿棒などで砕きます。
- 砕けたらボウルや大きめの深皿に移し、半量の溶かしバターを馴染ませて型にぎゅぎゅっと敷き詰めます。
-
180℃のオーブンで10分程度焼きます。
レアチーズケーキの場合、側面がない分、強度は要りません。
なので焼かずに冷蔵庫に寝かせても大丈夫です。
タルトの場合は側面がありますので、焼くことをオススメします。
上でずっとタルトと書いていますが、甘じょっぱいのが嫌いでないなら、同じ方法でキッシュの土台にも出来ます。
原型はなくなります
クッキーだと気付かないレベルになりますが、思い切ってケーキの生地にしちゃいましょう。
- ビニール袋にクッキーを入れ、全力で砕きます。
- 少しずつ豆乳か牛乳を加えます。
- 卵2個分の卵白をメレンゲにし、2と混ぜます。
- 生地をカップに入れ、180℃のオーブンで20分程焼けば完成です。
お持ちならフードプロセッサーを使っても。
目安はだいたい、おからくらいの固さでしょうか。
途中で様子を見て、焼き色が濃くつきそうなら、アルミホイルを上に被せてください。
クッキーに使われているのは、小麦粉、バター、砂糖、卵ぐらいです。
シンプルなお菓子故に、結構アレンジは出来るんですよ。
混ぜ過ぎ、焼き過ぎで堅くなったクッキー。
あるいは余って湿気ってしまったクッキー。
アレンジはそれらの救済にもなりますね。
作り過ぎても失敗しても、余りで美味しいお菓子が作れるなら。
今よりもっと、気軽にお菓子が作れるようになるのではないでしょうか?
☆こちらの記事もご一緒にいかがですか?
・クッキーを大量&簡単に作る方法・レシピとは? ラッピングも!
(ラッピングして、プレゼントするのも良いかもしれません)
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