断捨離を台所・キッチンで実行するコツと手順

2015/06/08 2015/07/11

こんにちは、くるみです。

このページでは、断捨離をキッチンで行う際のコツを紹介していきます。キッチンは、家の中でも比較的断捨離しやすい場所なので、初心者の方にもおすすめです。

私も断捨離に目覚めた時は、一番最初にキッチンに取りかかりました。仕分けが明確で楽なことに加えて、目に見えた成果を得やすいので達成感があるのです。

キッチンの断捨離を始める前に私が行ったのは、イメージトレーニングです。キッチンに立ち、楽しそうに料理をしている自分の姿を想像するのです。

美しい冷蔵庫から食材を選び、サッと調理器具を取り出し、清潔なキッチンからはおいしそうな匂いがただよい、その中で微笑む自分－。

思わずよだれが出てきそうですよね！

それを実現させるためにはどうすれば良いかを考えながら断捨離を進めると、意志を強く持つことができたような気がします。

最初は３日かける

キッチンに限らず、
断捨離は１回きりで終わらせず、習慣にすることが大切です。

習慣になってしまうと、断捨離も短時間でできるようになりますが、初回だけはモノが多い分どうしても時間がかかります。特にキッチンは時間がかかると思います。

このことを行うために、ある程度の日数が必要です。３日ほどを目安にすると良いと思います。

まず最初に行うことは、全て出すことです。

全ての中身を出します。

また、備え付け以外の棚やワゴンなどを置いている場合は、出せるものならそれらも一旦キッチンの外に出してしまいます。もしかするとその棚やワゴンが動線を邪魔していて、意外になくても平気かもしれないからです。

まずはあきらかにゴミと思えるものを捨てていきましょう。

判断の基準は、次の通りです。当てはまるものを捨てていきます。

腐ったり痛んだりしている食品
賞味期限の切れた食品
まだ食べられそうだとしても、ずっと使わずにいる食品（今日まで使わずにいたということは、今後も使うことはありません。どうしてももったいないのなら、今日の食事に使いましょう。）
お弁当やお惣菜などについてくる小さいお醤油やソース、わさび、からし、タレなどの調味料や、割り箸、スプーンなど（余っているということは使っていないということです。今後も使うことはありません。無料だからとついついもらってしまうクセのある人は、これを機に改めましょう。）
大量の保存容器、空きびん、輪ゴム、保冷剤、レジ袋など（どれも数個あれば足ります。）
壊れた調理器具、割れた食器など、もう使えないもの

まだ食べられるものや使えるものを捨てるのは、罪悪感がありますよね。私もとても心が痛みましたが、それらを無駄にしてしまった自分の至らなさを認め、猛烈に反省しました。その痛みを忘れなければ、同じことを繰り返さずに済みます。

ちなみに、冷蔵庫や冷凍庫は中身を一通り確認して捨てるものを捨てたら、食材が腐らないようきちんと戻してくださいね。